Chef de partie Cuisine (H/F)

Hôtel des Vosges – 67000 Strasbourg
CDI, temps plein

• Gérer et animer l’équipe
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
• Contrôler l’application des procédures HACCP
• Veiller à la propreté de la cuisine , à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
• Relayer les communications du chef auprès de son équipe
• Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
• Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
• Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

Nous recherchons une personne passionnée, créative, organisée et dotée d’un sens du management et de la communication.